寰兒的執著日記 Chen's trio 陳氏三口組

 

 

這段話是我2020/06要補充給讀者的：

這是許多基隆人必定會知道的店家，早期真的沒有那麼多人也不用排這麼長的隊伍，基隆人以前愛吃是因為那時候並沒有現在那麼多選擇，再者以前的老廚師真的比較好吃，當然還有以前不用排隊！

現在，很多人會去吃，吃完以後說阿不就咖哩麵，對啊！他就是咖哩麵不要期待他有什麼特別異人之處。當遊客問說基隆有什麼好吃的日常，通常我就會說這是我常常吃的，因為姐吃的不是滋味吃的是回憶啊！小時候那種情懷滋味。

以下是2012年的文章：

首先第一間從小吃到大，基隆人無人不曉－阿華炒麵。

長大後對它的印象就是無時無刻都要排隊，無時無刻很多人。
因為怕擋到隔壁店家做生意，所以排隊都要排到馬路上，
沒辦法要吃到美食無論是下大雨撐傘、還是大太陽遮陽，
都還是要排下去～～～～
 

咖哩什錦炒麵
阿華炒麵最著名的就是咖哩，
它用咖哩粉下去炒，有微微的中藥味，味道不濃郁，淡淡咖哩香，
配料超級無敵新鮮，有豬肝、蝦子、貢丸、竹崙、青菜、肉片、蛤仔。

我覺得其實配料很多，
重點基隆靠海，旁邊早上就是魚市場，所以真的超級新鮮！

肉絲炒麵
雖然我從小吃到大，但是我都吃咖哩口味，
這次也決定試試看原味，結果我滿喜歡的。

肉絲寬厚有多，入口嚼嚼佳，
重點是讓我驚嘆的湯頭，因為加入了許多的洋蔥嗎(？)
湯頭微甜又回甘，麵炒得不硬不軟剛好都均勻吸收了湯汁，
吸麵條時完全感受到它大排長龍的原因！！

如果你不愛吃麵也歡迎嘗試它的烏龍、米粉。
它的配料剛剛有說都很新鮮，
因為當日現買的，
當你點菜時才會裝好配份，所以如果有人不敢吃內臟豬肝等等，可以當場跟他說。

最後我想說：阿華炒麵雖然人很多但是服務卻很不錯，
至少不會因為成名了就拿翹。

如果你問我來基隆廟口要吃什麼？
我會說：如果你沒有來吃過阿華炒麵不要跟我說你來過基隆廟口！ 2012年會說

2020我會說：如果人不多可以去吃吃看，人很多你可以放棄去吃吃更多不用等的美食

因為身為基隆人我覺得廟口真的東西有點貴，好不好吃我就不予置評，
因為太有名了內湖出現了一間阿民炒麵，造成阿華很多的困擾呢！
請大家認明基隆這間～沒有分店喔！！！

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阿華炒麵
營業地址：基隆市愛四路1之3號
營業電話：02-24292163
營業時間：上午10:00-隔日06:00

 

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