記得之前去林口吃辛韓道-新韓式時尚鍋料理 就看到隔壁同樣都是樂多多集團的『狂一鍋台式火鍋』，人潮滿滿座無虛席，就想著一定要吃吃看。到中和四號公園旁採買新家東西，偏偏碰到春天的冷氣團，冷颼颼驟降的氣溫，順便預約附近的『狂一鍋台式火鍋』，成就了一攤宵夜攤！狂一鍋門店開到凌晨1點，就完全是夜貓子福音，晚下班的人火鍋餐廳必備清單。
這是菜單參考，基本上最低從299起，就享有爆炒沙茶石頭鍋搭配梅花豬肉盤，無限的鮮食自助吧，還有附餐。共有10多款台式爆炒湯底，每一鍋都看起來很好吃很有特色，而且都是很台，用非常接地氣的食材搭配，副餐部分也有提供關廟麵的選擇。
我們最後選了一個服務員大力推薦的『客家鹹湯圓+培根豬』以及我看到google評論說喝了後欲罷不能的『剝皮辣椒雞湯+海鮮三品』，我猶豫很久是原本想喝『蒜香蛤蜊生氣鍋』，但是看到網友說他絕對會為了喝『剝皮辣椒雞湯』而再回籠光顧，我就來喝喝看！
台味火鍋，就是靠炒香而知名，所以服務生也是在我們座位上提供服務。
『客家鹹湯圓+培根豬』
我個人覺得非常的特別，因為陳先生是愛吃鹹湯圓的，而我是偏好紅白甜湯圓，究竟湯圓也能煮火鍋?! 我是滿好奇的啦，上網看了是說-榮獲多項國內外大獎有台菜王子之稱的黃景龍主廚x狂一鍋聯名推出的新口味：客家鹹湯圓，顛覆火鍋的視覺與嗅覺。隨著香菇、蝦米、蒜頭爆香，香氣撲鼻最後倒入湯圓與湯，挺期待的。
我個人覺得口味上真的很搭，奇怪，以前怎麼沒有想過客家鹹湯圓能煮火鍋呢？果然創意常常就是隱身在生活中，總之而且很懷念，就是以前小時候家中煮的鹹湯圓，再加入豬培根，自助吧的蔬菜，很涮嘴，有人說會偏鹹，我們都覺得還好，台式火鍋的味道本來就是稍微重一點又帶有香氣。
豬培根帶油花，口感不肥不膩，配台式湯底剛剛好，非常地搭，其實我們那時候原本就在想，到底客家湯圓的湯底要配什麼主餐，選來選去覺得豬培根好像最搭的，最安全的。
『剝皮辣椒雞湯+海鮮三品』
湯頭非常很好喝，而且雞肉超級多，也超大塊，根本就是一份主餐！很超值!!我感覺那道評論讓我點對東西了。微微的辣但是越喝越上癮，加入蔬菜和海鮮後又有了鮮味，雞肉肉質嫩，又很入味。
海鮮很新鮮，賣相極佳、口感好。
啊~我要說他提供的副餐有關廟麵噎，還是上智的，上智關廟麵是很多拌面品牌的代工廠，尤其是關廟刀削麵，我個人覺得必點啊！很好吃~
你以為我只吃這樣嗎？NO~我們吃的是樂多多集團噎！記得之前都有會員限定的優惠嗎？
狂一鍋也有
宵夜時段(22:00-00:00)開鍋用餐，即贈活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g
平日中午(11:30~14:00)來店用餐，加碼贈活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g
Google評論即可獲得軟嫩雞腿or活力梅花豬
首次加入樂多多APP會員，還有入會禮及積分禮，基本上集團全品牌都可以使用。
我就換了宵夜時段(22:00-00:00)開鍋用餐，即贈活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g。份量很有誠意，肉質也不是那種薄薄怕你吃的那種。
我已經是樂多多集團的粉絲了，基本上我覺得可以保證的是，旗下的餐廳食材品質都很不錯。然後，自助吧台、飲料都極有誠意，衛生環境也非常好。不是那種那你吃的餐廳，他的菜台區有綠色葉菜類、南瓜、地瓜、玉米、菇類、豆腐、木耳、手工虱目魚漿、豆皮、芋頭、魚丸、甜不辣等等的，非常多元，基本上必備的火鍋夥伴通通都有。
飲料也是用了台式辦桌常出現的芭樂汁和無糖綠茶、楊桃汁及烏梅汁，台味十足。另外也有提供罐裝氣泡飲料喔。
氣氛營造上連霓虹燈、標語都隨處可見，還有手拿牌以及提供手寫手拿牌打造台式文化。
醬料區的視覺呈現也很台。
霜淇淋機每間門店口味都不一定相同，這裡的是黑糖奶茶風，味道很好，也不會太甜。
我們這次是宵夜時段用餐，連假的晚上22:00人潮上還是有一點，但是避開了正餐時段的人潮，在疫情之下也是一種新選擇，而且優惠活動也多外，自助吧台沒人搶，享有空間上的絕對氛圍。
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狂一鍋－中和永貞店 ❚ FB
地址：新北市中和區永貞路274號號1樓 (四號公園有停車場)
電話：02 2927 5678
營業時間：11:30-01:00
請以FB官網公告時間為準
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