寰兒的執著日記 Chen's trio 陳氏三口組

 

 

樂華夜市是一個我熱愛的夜市，
有多熱愛就大概一週兩次，或是每周一次這種！
（我家是住在基隆，不是這裡喔！）

而今天要介紹的這家是我自己非常非常熱愛的一間店，
看看排隊人龍就知道他真的很火紅，
而且他沒有招牌！
所以我都稱它為"無名三鮮羹"

他真的很搶手，縱使夏天再熱、汗在飆仍然有一堆人在排隊　，
每次去吃通常都要排一下隊，快一點5分鐘，久一點可能要10-15分鐘，
但是吃了真的會無憾!!!

他有賣台南米糕、蝦仁羹、螃蟹羹、土魠魚羹、三鮮羹！
均可加麵、冬粉、米粉！

據說他的台南米糕（生米拌入醬料再於炊蒸後拌入肉鬆與肉燥）
非常也非常地有名，但是我真的比較喜歡吃的是北部米糕（生米炊蒸後拌入醬汁）。
(改天來介紹我愛吃到爆炸的米糕！)

（米糕由google照片提供）

重頭戲來了，每次必點的"三鮮羹冬粉"、"三鮮羹湯"，
他的湯頭口味有點偏甜但會回甘，勾芡適量

將炸好的土魠魚、滑嫩的蝦仁羹、彈牙的蟹肉塊加入整碗湯就非常甘甜清爽，
而且土魠魚很酥脆，都是現炸的　（下圖油鍋就是代表現炸的證據）

蝦仁羹部分麵粉跟蝦仁的比例恰到好處！

冬粉非常Ｑ，然後軟硬適中！
吸收了湯汁非常的入味。

還有還有，如果你愛吃辣或喜歡吃重鹹的人，
千萬不要錯過這裡的辣椒，因為他的生辣椒很辣，也很香！
明明就覺得狠辣然後又很愛加的我，超上癮！

 

價目表如下：

樂華無名的三鮮羹   大約的位置是在

新北市永和區永平路145號(小義大利咖啡旁邊)

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怎麼到樂華夜市呢？

台北車站－搭乘捷運至頂溪捷運站一號出口，
出來後往左手邊方向走去（麥當勞會是在右手邊），
步行７分鐘左右即可看到"寶島眼鏡"跟"區臣氏"對面就是"小林眼鏡"
小林眼鏡走進去就是了！

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