寰兒的執著日記

記得之前去吃了中和的狂一鍋後，近期看到前同事在FB分享也去吃了狂一鍋且大受好評後，嘴又饞了，這次跟先生到了好停車的狂一鍋台式火鍋-新店店，狂一鍋台式火鍋-新店店位於新店高中旁邊，非常好停車，直接可以停在新店高中的室內停車場，步行一兩分鐘就到了。

狂一鍋儼然已經成為台潮火鍋的指標品牌，才一年就已經開了十五間分店，北中南都有，剛剛和同事分享，請他們有機會去吃吃，雖然汐止南港還沒有，但很直得專程去吃一趟，也希望快快到這裡來啊!!!!!這麼好吃不能汐止、南港、基隆這裡吃不到啊!!!!!

我們雖然有訂位，但是比較早到，原本想說沒人我們就能提前進去，誰知道我低估了狂一鍋台式火鍋的威力，外面超多後位的人，強烈建議一定要訂位，不然真的會等很久喔！

狂一鍋台式火鍋-新店店空間看起來好像沒有很大，但是該有的都有，乾淨的自助吧台，菜量和菜色以及火鍋料理等等都有，綠色葉菜類、南瓜、地瓜、玉米、菇類、豆腐、木耳、手工虱目魚漿、豆皮、芋頭、魚丸、甜不辣等等的，非常多元，基本上必備的火鍋夥伴通通都有，無限供應。

也有提供飯與麵食等等的，還有台式飲料用了台式辦桌常出現的芭樂汁和無糖綠茶、楊桃汁及烏梅汁，台味十足。以及霜淇淋機。用餐環境是滿乾淨的，店員服務態度也都很好，親切！

這次菜單又多了很多新的鍋底菜色，我只能說狂一鍋台菜翻玩的本事，夠屌。很多湯頭都是外面火鍋店看不到的！

上一次我吃了『剝皮辣椒雞湯+海鮮三品』和『客家鹹湯圓+培根豬』，這次我們決定點些不一樣的，雖然我對剝皮辣椒雞念念不忘XD

上次是點客家鹹湯圓鍋是與名廚台菜王子黃景龍師傅合作開發的，這次先生決定點看看同樣也是與他合作的『功夫排骨鍋+梅花豬』，這也是上次想點的遺珠，店員說這鍋底光是一年就賣了6座 101高度的量，是這麼驚人就對了!

我則是選了新款的  『沙茶土雞蛋香鍋+海鮮三品』，先生想點新品炸物『紅吱吱魷魚』。

另外我們還參加了活動【愛處處分享💚讓愛無限傳遞】

錄或拍下指定餐點畫面(1+2)： 👉1. 拍照指定愛心手勢 👉2. 錄影炒鍋畫面5~10秒，並”# XX市 火鍋”

✅公開上傳並 標註FB : 狂一鍋-台式火鍋第一品牌 IG : ＠twfondueretro(狂一鍋)

就可以獲得：軟嫩雞腿or活力梅花豬。(2選1)。

『功夫排骨鍋+梅花豬』

排骨有先醃製處理過，雖然泡在湯中，但是口中仍然感受得到有炸過的酥，肉質很扎實，微彈不柴，沒有什麼骨頭， 帶有胡椒香氣，加入白蘿蔔和蒜頭爆炒過後建議可以去自助吧台拿一些菜再熬煮個五至十分鐘，排骨跟湯頭會更為融入，整體吃起來不會讓人覺得過於鹹膩，如果吃沒有太重口味每桌也都有開水與高湯可以加入喔！

梅花豬口感彈牙，視覺上油花沒有之前培根豬多，軟嫩無腥味，厚薄適中。我認真覺得很超值噎，你看鍋底本身有排骨了還能再多點一份主餐肉，這不就是雙主餐，這就像是上次點了剝皮辣椒雞，裡面有超多雞腿肉以外還能再點一份肉盤，太超值了 ～

『沙茶土雞蛋香鍋+海鮮三品』

我個人非常喜歡沙茶土雞蛋香鍋鍋底 ~我要封他為狂一鍋台式火鍋最愛湯底，超越剝皮辣椒雞了!『沙茶土雞蛋香鍋』的鍋底是使用蔥末、蒜末、沙茶、洋蔥、土雞蛋下去爆炒，鍋物都是在桌邊現點現炒，那個鍋氣讓人眼冒愛心，湯頭看似平凡無期，整體是有一點古早味但是又很現代口感，還能吃到蛋煎到恰恰的口感，我太喜歡了!我一度看到隔壁桌客人在猶豫鍋底時超想激推他，好在他也有得到我的感應，最後選了這個沙茶土雞蛋香鍋，超想大聲跟他說選這沒錯!!

海鮮三品，顧名思義就是三種海鮮，上次我們也有點，很新鮮，量剛好，所以我們這次又回點了！

『紅吱吱魷魚』

先生吃一口就猛點頭的炸物盤，還跟我說超適合來杯啤酒，入口酥脆感覺由於是有用紅麴醃製過，炸起來不油膩，魷魚也不老柴，搭配上胡椒、九層塔，讓我們一度以為我們點了鹽酥攤上的！Buuuuuuut 他絕對有比鹽酥攤上的好吃，很強耶！這個可以點！

最後如果是第一次吃樂多多集團的請記得去下載app ，可以得到會員限定的優惠的禮物喔~真的非常喜歡狂一鍋，真心推薦可以去吃吃看，服務好以外，活動多常常都能換到一些額外的菜色！希望之後在新北的北邊汐止、南港、基隆這也很快能吃到~~~大許願～

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狂一鍋－中和永貞店 ❚ FB

地址：新北市中和區永貞路274號號1樓 (四號公園有停車場)

電話：02 2927 5678

營業時間：11:30-01:00

請以FB官網公告時間為準