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2021/04/23  第二次用餐更新

是的,因為饌和牛真的太好吃了,我們二訪了!這次二訪是因為有關注饌和牛FB粉專知道饌和牛推出了新菜色與菜單

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主要是幾個變更:$799 $999 $1280 吃到飽也新增啤酒喝到飽,$799和牛泡芙直接吃到飽,新增日本A5和牛吃到飽方案以及全新不同方位的風味湯頭,還有讓我們吃了神魂顛倒的日本鹿兒島A5黑毛和牛以及北海道生食級干貝各一份。然後湯頭部分我們點了一個不一樣的湯頭是:日式味增牛奶鍋,誒我說這個鍋低非常好喝噎!如果和上次的韓式大醬湯比起來我可能會更喜歡日式味噌牛奶,可惜如果味噌牛奶有辣就更棒了!湯頭非常的鮮香,服務人員是透過奶油與香菇相去炒香後,再倒入高湯與調料。

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日本鹿兒島A5黑毛和牛以及北海道生食級干貝,我真心推薦,日本鹿兒島A5黑毛和牛咬下去是有吃的咀嚼感的,彷彿和牛的血管與動脈在你口中噴張,多汁而且真的保有牛肉的香氣與汁液,超推薦!北海道生食級干貝,炙燒食飽有了水分,整體入口Q彈鮮嫩,口中的飽滿感非常充足!這道菜會在你們桌邊服務當場炙燒喔,建議熱熱吃更美味。

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那到底哪個方案比較好呢?我跟你說現在到 110/5/31只要你出示「110年度任一和牛火鍋」發票就可以從$799升級到$999,吃肉吃到極致!!

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看看這盤M9+的澳洲極致饌和牛!超級無敵大盤,第一次上桌就份量十足!沒在怕你吃的啦!

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澳洲和牛雪花,雪花比例分佈超均勻,油脂雖多但卻不油膩且入口即化,入口能感受到肉質的軟嫩。

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美國和牛霜降,他的油花分布真的是太美了,是屬於比較細緻的肉質,同桌建議下鍋幾秒鐘就可以拉起入口,才能品味到他的美味嫩肉!

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我個肉片非常的大片,口感非常扎實,而且我發現他這次的肉盤第一次上份量就很多!

菜盤與沙拉吧檯飲料機,也會因會時節做出不一樣得季節新增,我覺得挺好的!當然我現在介紹的未必你們去的時候也會有,畢竟是因為季節、時間會選擇安排不同的口味與食材菜色!

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霜淇淋口味這次看到是草莓與香草

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居然有中華豆花與愛玉

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真心說很少在火鍋店看見苦瓜,肉肉吃多時可以解一下口中的酸鹼值

如果真的特愛和牛到不行的朋友,也可以點「日本A5和牛吃到飽」方案,每人1,580元,這的價位的特點就是無限吃到飽日本A5和牛。愛吃肉的朋友、愛吃肉又愛喝酒的朋友,千萬別錯過這間店啊!!!現在台北、台中、台南都有分店喔!不過依然不變的是真的很難訂位!,請一定要訂位啊!

 

【台北旗艦店】02 23613539 

台北市中正區重慶南路一段58號3樓

【台南一號店】06 224 1788   

台南市中西區公園路60號4樓(大遠百娛樂城)

【台中二號店】04 2298 5700   

台中市北區漢口路四段72號2樓

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以上為2021/4/23用餐更新

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2020/11外派到台南幾個月,沒什麼事做就是一直在台南吃美食,知道肉多多集團在開了頂級新品牌-饌和牛 和牛火鍋吃到飽,全台首發就在台南大遠百裡面,又豈能錯過第一手消息。總之,超級非常難訂位的饌和牛,如果想吃麻煩提早訂位,雖然饌和牛空間滿大的,但是用現場餐人數真的很多~

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這是目前的菜單,大家可以看到總共分了三種用餐價位、五種湯頭,我最推的就$638+88,因為吃得最足也是吃得最爽,價位上的遠則我認為你可以有幾個思考點

1.同桌是否大家都愛吃肉

2.是否想吃小點,如果要再單點那可以直接選$638(土石流和牛泡芙我是真心覺得很厲害)

3.同桌孩子如果超過121cm那就是孩童價也要$676,可以評估孩童的食量在選擇!

4.但是$638+88真的非常多種肉類,肉食主義者真心不能錯過

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饌和牛的火鍋是以一鍋雙湯的鴛鴦鍋方式,一邊是招牌的「味自慢老火湯」,使用雞骨與豬大骨搭配數種藥材以文火慢熬而成,帶有非常濃厚的牛骨味。另一邊是則是可以四選一 (韓式大醬湯/日式味噌牛奶湯/養顏蕃茄湯/日式壽喜燒),我們選了韓式大醬湯,覺得還是想要有點為辣為辣的感覺啊!韓式大醬湯是以「味自慢老火湯」為基底加入了韓式辣粉與調味過的醬料下去熬煮,就像是在韓國喝的辣牛骨湯一樣的風味喔!

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肉質部分是由服務人員協助點參並上桌,$638+88除了有M9+澳洲和牛外也有提供義式舒肥雞肉國產梅花豬國產培根豬熟成紐澳霜降牛熟成紐奧莎朗牛熟成紐奧板腱牛熟成美國培根牛熟成美國霜降牛熟成美國板腱牛熟成紐澳極致饌和牛,雖然主打的是佈滿誘人油花與紋路的澳洲和牛但是個人覺得國產梅花豬和國產培根豬也好吃,但是義式舒肥的雞肉感覺搭火鍋有點奇怪,但是是個人觀感。

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肉薄所以用夾子入鍋涮兩秒鐘,是最美味的狀態喔~當然也是要看每個人自己食用的方式與喜好。

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幾個覺得滿不錯的跟大家分享:

土石流和牛泡芙: 我喜歡和牛搭上蜂蜜芥末醬的樣子,原本想和牛泡芙應該很噁心,但沒想到醬料的調製讓他完美了,可能我對蜂蜜芥末就喜歡弱以一口就愛上,如果不是能接受蜂蜜芥末醬的人可能為覺得醬料多?但真的看個人的喜好。

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北海道生食級炙燒干貝: 開幕期間消費即有一人2顆,新鮮而且雖然炙燒過但是還是保有干貝本身的多汁。

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極致饌和牛手捲:這道一上來要先吃,不然過很久才吃會影響外層包覆的海苔口感,雖然上面包覆了和牛肉但是入口會非常清爽,感覺吃五個也可以輕鬆無負擔。

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和牛黑金滷肉飯:這道在自助區,我覺得他的白飯很好吃,如果拌入肉汁更下飯,牛肉的油花肉汁與香氣,這太邪惡了,吃到飽的肉跟吃到飽的和牛黑金滷肉飯勢必得好好的分配在胃中的比例啊!

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整體地用餐模式是,有自助區,提供醬料、飲料、點心、蔬菜火鍋料區域提供自取,肉品則是由服務人員點送個桌。自助區的部分我覺得很用心,有提供很多的餃類以及新鮮的蔬菜與特別的火鍋料。

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飲料區也超級多種飲料和冰沙,光是每一種都喝可能就會喝飽我!

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這還不打緊,我還發現了點心自助區,自己煮紅豆小湯圓,媽啊!那湯圓裡有包餡料椰,以為會很雷孰不知綿密的紅豆湯加入還真好喝,我煮了兩碗喝了兩次。

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還有冰淇淋是泰國的,冰棒還有霜淇淋可以自己選擇。

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另外醬料區也很特別喔,有三種醬料:胡麻豆乳醬日式腐乳醬泰式燒雞美乃滋。我覺得胡麻豆乳醬適用酒釀豆腐乳和芝麻醬調製而成,口感香醇,原湯的肉類搭起來很滑順。泰式燒雞美乃滋也很酷,微辣的清爽感,帶有美乃滋的甜味,是滿用心特別的沾醬。

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整個用餐時間是限時90分鐘,肉類上餐快,加上自助吧台非常豐富,整場90分鐘就是吃飽吃滿,用餐的桌邊還有無限充電的USB是滿貼心的。另外一個點是他們服務太好了,點餐時用餐人員發現我們桌面是濕的,他整個非常緊張,一直對我們說抱歉可能是疏失,讓我們惶恐了起來,想說服務也太好了點,如果是愛吃牛的朋友真心別錯過饌和牛,除了台南第一間外,十月底也在孻中開幕第二間了喔!

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饌和牛-台南大遠百公園店 ❚  FB

地址:台南市中西區公園路60號4樓

電話:06 224 1788

營業時間:上午11:00 - 下午10:00(最後收客點餐20:00)

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