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外派到台南幾個月,沒什麼事做就是一直在台南吃美食,知道肉多多集團在開了頂級新品牌-饌和牛 和牛火鍋吃到飽,全台首發就在台南大遠百裡面,又豈能錯過第一手消息。總之,超級非常難訂位的饌和牛,如果想吃麻煩提早訂位,雖然饌和牛空間滿大的,但是用現場餐人數真的很多~

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這是目前的菜單,大家可以看到總共分了三種用餐價位、五種湯頭,我最推的就$638+88,因為吃得最足也是吃得最爽,價位上的遠則我認為你可以有幾個思考點

1.同桌是否大家都愛吃肉

2.是否想吃小點,如果要再單點那可以直接選$638(土石流和牛泡芙我是真心覺得很厲害)

3.同桌孩子如果超過121cm那就是孩童價也要$676,可以評估孩童的食量在選擇!

4.但是$638+88真的非常多種肉類,肉食主義者真心不能錯過

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饌和牛的火鍋是以一鍋雙湯的鴛鴦鍋方式,一邊是招牌的「味自慢老火湯」,使用雞骨與豬大骨搭配數種藥材以文火慢熬而成,帶有非常濃厚的牛骨味。另一邊是則是可以四選一 (韓式大醬湯/日式味噌牛奶湯/養顏蕃茄湯/日式壽喜燒),我們選了韓式大醬湯,覺得還是想要有點為辣為辣的感覺啊!韓式大醬湯是以「味自慢老火湯」為基底加入了韓式辣粉與調味過的醬料下去熬煮,就像是在韓國喝的辣牛骨湯一樣的風味喔!

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肉質部分是由服務人員協助點參並上桌,$638+88除了有M9+澳洲和牛外也有提供義式舒肥雞肉國產梅花豬國產培根豬熟成紐澳霜降牛熟成紐奧莎朗牛熟成紐奧板腱牛熟成美國培根牛熟成美國霜降牛熟成美國板腱牛熟成紐澳極致饌和牛,雖然主打的是佈滿誘人油花與紋路的澳洲和牛但是個人覺得國產梅花豬和國產培根豬也好吃,但是義式舒肥的雞肉感覺搭火鍋有點奇怪,但是是個人觀感。

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肉薄所以用夾子入鍋涮兩秒鐘,是最美味的狀態喔~當然也是要看每個人自己食用的方式與喜好。

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幾個覺得滿不錯的跟大家分享:

土石流和牛泡芙: 我喜歡和牛搭上蜂蜜芥末醬的樣子,原本想和牛泡芙應該很噁心,但沒想到醬料的調製讓他完美了,可能我對蜂蜜芥末就喜歡弱以一口就愛上,如果不是能接受蜂蜜芥末醬的人可能為覺得醬料多?但真的看個人的喜好。

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北海道生食級炙燒干貝: 開幕期間消費即有一人2顆,新鮮而且雖然炙燒過但是還是保有干貝本身的多汁。

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極致饌和牛手捲:這道一上來要先吃,不然過很久才吃會影響外層包覆的海苔口感,雖然上面包覆了和牛肉但是入口會非常清爽,感覺吃五個也可以輕鬆無負擔。

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和牛黑金滷肉飯:這道在自助區,我覺得他的白飯很好吃,如果拌入肉汁更下飯,牛肉的油花肉汁與香氣,這太邪惡了,吃到飽的肉跟吃到飽的和牛黑金滷肉飯勢必得好好的分配在胃中的比例啊!

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整體地用餐模式是,有自助區,提供醬料、飲料、點心、蔬菜火鍋料區域提供自取,肉品則是由服務人員點送個桌。自助區的部分我覺得很用心,有提供很多的餃類以及新鮮的蔬菜與特別的火鍋料。

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飲料區也超級多種飲料和冰沙,光是每一種都喝可能就會喝飽我!

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這還不打緊,我還發現了點心自助區,自己煮紅豆小湯圓,媽啊!那湯圓裡有包餡料椰,以為會很雷孰不知綿密的紅豆湯加入還真好喝,我煮了兩碗喝了兩次。

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還有冰淇淋是泰國的,冰棒還有霜淇淋可以自己選擇。

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另外醬料區也很特別喔,有三種醬料:胡麻豆乳醬日式腐乳醬泰式燒雞美乃滋。我覺得胡麻豆乳醬適用酒釀豆腐乳和芝麻醬調製而成,口感香醇,原湯的肉類搭起來很滑順。泰式燒雞美乃滋也很酷,微辣的清爽感,帶有美乃滋的甜味,是滿用心特別的沾醬。

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整個用餐時間是限時90分鐘,肉類上餐快,加上自助吧台非常豐富,整場90分鐘就是吃飽吃滿,用餐的桌邊還有無限充電的USB是滿貼心的。另外一個點是他們服務太好了,點餐時用餐人員發現我們桌面是濕的,他整個非常緊張,一直對我們說抱歉可能是疏失,讓我們惶恐了起來,想說服務也太好了點,如果是愛吃牛的朋友真心別錯過饌和牛,除了台南第一間外,十月底也在孻中開幕第二間了喔!

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饌和牛-台南大遠百公園店 ❚  FB

地址:台南市中西區公園路60號4樓

電話:06 224 1788

營業時間:上午11:00 - 下午10:00(最後收客點餐20:00)

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