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和Max與Imona的深夜食堂繼上次的市政府汰汰熱情酒場泰式料理後,這次又到了南京復興饕客間的秘密日式居酒餐館-饕酒窩,熱愛日本的朋友口中相傳『擁有道地日式口味』的饕酒窩,位於南京復興站的巷弄間,在大樓林立的白天比晚上繁華的巷弄中,『饕』字燈光凜麗在街頭。

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週末前的深夜人滿為患,好險我們有訂位,饕酒窩座位並不多,而且不限時,建議夜晚要前往的朋友要訂位喔!裡面還有許多日本客人,饕酒窩雖然自稱居酒屋,但我覺得更像是日本的家庭是小餐館,充滿溫度以及家的氛圍。但先申明,個人覺得要有耐心者才適合,因為太多都是需要現場烹調烘烤的,如果介意出菜慢者,不適合!!

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這張照片是我們吃完午夜十二點離開時拍攝的,在那之前真的很多人不便拍攝

 

饕酒窩菜單部分可以參考這裡,我們遇到一位很棒的服務生,他介紹以及分享的非常的棒,讓我一度覺得他是老闆,結果他說不是!我們說老闆請到他真的賺到了,因為他介紹與分析的讓人對於菜單內的菜都滿腹期待,而且服務的非常的棒,他也有說因為熱門時間加上很多都是需要時間去讓餐點變美味的,需要耐心等候。

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未成年請勿飲酒,喝酒不開車騎車

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Max與Imona都算是老饕級的人物,對吃有他們的堅持與執著,那時候我就問他們之後還會來嗎?他們說基隆來其實有點遠,除非他真的很值得,但吃完前面三道菜後,他們就覺得這間日式餐酒館真的很可以,非常值得與朋友約在台北時走上一遭。我們就來看看我們點了哪些食物呢!?

和風野菜沙拉

清爽解膩的一道,搭配的是店家的和風醬,如果你有點炸物的,非常能夠調解口中的味覺,黑豆與蓮藕是醃製的酸甜口感非常開胃。

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日式炒麵

榮登第一名,超道地日本滋味!據店員表示日本客人超愛這道,有家的味道!柴魚帶出的香氣,麵條軟硬度,與蔬菜比例剛好適中,有點鹹但卻是能讓人一口接一口下去的調味,一盤二至三人左右分食很剛好但如果你吃得很清淡很清淡,可能會覺得太重口味,建議可以搭配上面的雞蛋下去輔助,他真的很好吃了,讓我們四人都點頭,下是必定回點。

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酥炸雞軟骨

這道菜是店家推薦的,滿有口感的一道,外酥內嫩骨脆,裹的麵衣很不會太厚太薄,然後是一口接一口的滋味,然後這裡的雞軟骨帶肉比較多,無法確定是不是每次都這樣不過我們吃到的是這樣的感受,。

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香炸雞翅

恰似古早味的滋味,有點豆乳的香氣在,外酥內嫩,調味上帶有點七味粉,不會油膩但是肉質多汁,覺得炸得酥脆不油膩然後肉質不柴保有肉汁,就是能夠點來吃的理由。喜歡吃炸雞翅的朋友可以點。

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七味七里香

他真的跟外面七里香吃起來不太一樣,烤得焦脆,很能想像廚師在廚房顧著他不停的翻烤刷醬,連骨頭都直接劃掉,外酥內化,焦甜香氣中帶有七味粉的微辛辣,超適合有酒精的搭配。

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鹽蔥雞肉串

鹽蔥是現做的,清脆爽口,味道上不會過於死鹹,店家在介紹時有說他們都是現點現做,所以吃得出來新鮮感,不同於外面店家買現成或是先做起來冰,香氣非常足又非常多汁,雞肉則是將他處理得比較乾讓鹽蔥去搭配,兩者合作無間。

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安格斯黑牛

這道讓愛吃牛的人很喜歡,因為三分熟的牛肉搭配五種吃法,油燒、黑胡椒、玫瑰鹽、黃芥末、胡椒鹽,蔥燒醬是最讓店家推薦的,也是大家覺得非常好吃的一種吃法,肉質油花分布均勻,入口軟嫩,雖然只有三分熟但是卻不會太過血腥,如果你喜歡吃牛的朋友這道可以哦~

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一夜干鯖魚

完全顛覆我們對一夜乾的想法,因為一般來說一夜干都是滿乾的,因為一夜干是將魚透過醃漬、風乾所以一個不好有可能會有魚騷味以及死鹹,而他們家的卻吃起來很多汁,肉質鮮甜,沒有太多的調味,但是旁邊有附上三種不同吃法,搭配海鹽、檸檬、紫蘇葉,搭配海鹽與擠上檸檬是比較常見的吃法,但是紫蘇葉滿特別的,完全是顛覆你的味覺,建議一定要試試看喔!!還有他們一夜干超級大隻,應該有三十公分吧!比筷子還要長,二到四人分食是很OK的,肉質也很多,非常推薦要點上這一道,不過這道菜要有時間來換取美味,因此要吃一夜干要有耐心喔!

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舒芙蕾烘蛋

這道是我們再來之前就做了功課,太多人說必點了!我們剛好坐下來時隔壁一桌三個大男生喝著威士忌也點了這道。份量上很足,上面那層微焦的焗烤,挖下去那烘蛋是那沒有層次然後拉起來起士的牽絲,入口後濃郁的奶香蛋香搭配著鑄鐵鍋上的鍋巴焦香,綿密中的嫩與咀嚼中帶有起士那一巴巴的豐富口感,難怪評價中那麼多人點。

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鹽烤皎白筍

帶有水份,保有皎白筍的香氣與滋潤,很清爽,旁邊有七味粉調製的美乃滋,美乃滋不會很油膩但是與皎白筍卻滿搭的。

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烤杏苞菇

這道上來時全部的人都驚艷,雖然不在店家的推薦清單中,但因為愛吃菇類所點了,沒想到他完全顛覆我們對於烤杏苞姑的印象,怎麼可以這麼好吃。無論他的切法、調味以及咬下去時那嫩口與肉汁,如果排斥吃菇類我們四個人一致推薦你點他!!!

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ASAHI朝日啤酒、海鹽檸檬沙瓦、青蘋果沙瓦、柚子沙瓦

啤酒非常順口,而沙瓦可以是有酒精與沒酒精的選擇,比較不甜的是海鹽檸檬沙瓦、青蘋果沙瓦、柚子沙瓦,如果想要甜一點的可以選擇葡萄、水蜜桃那些口味。如果喝完了可以和店家補充氣泡水,他們家的氣泡水不會太嗆辣,也不會喝起來不舒服,我覺得還不錯!

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未成年請勿飲酒,喝酒請勿開車騎車

我覺得饕酒窩全是一間不雷的店,至少我們點到的每一項我們都很喜歡,尤其我們四個又都這麼挑!當然有可能是我們運氣好,點到的都是我們喜歡的,他們店也有提供商業午餐部分(平日午餐時段 11:00 - 14:00),畢竟這裡都是大樓林立的辦公室,商業午餐可能是許多辦公朋友的選擇,我沒有吃過但是就我們今天消費的感受上,覺得如果有需要的朋友可以試著點點看,應該滿不錯的吧?!

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以目前居酒日式料理,這間應該在我們排名中算是很強的,如果有聚會可能會選擇的店家,也在捷運站附近,喝了酒很方便。但是他真的太巷弄太隱密了,希望大家多多捧場,不然萬一吃不到怎麼辦!!!!

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饕酒窩  FB

地址:台北市中山區遼寧街109之1號台北市松山區吉祥路45號(南京三民2號出口)

電話:02 2711 7171

營業時間:

一至五 12:00–14:00,18:00–00:00

週六 18:00–00:00

公休日:週日 

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