Chen's trio 陳氏三口組

想不到生魚片丼飯這間店我們已經回訪三次外帶一次了，算是基隆我們最常吃的日式料理餐廳，也是算離我們七堵很近的日式料理餐廳！滿常到暖暖覓食的我們無意間在巷子裡發現這間店，就一試成主顧，如果住在暖暖或是七堵的朋友又喜愛生魚片這類的真的可以來。

我剛剛有看到想不到生魚片丼飯他們粉絲專頁說：預計二月底現址結束營業，三月要搬到新址位於暖西的地方，後續有興趣的朋友再去追蹤吧！不過至少這個月底前都還是吃得到的喔！這是簡易菜單的部分提供大家參考，有些當天特色菜色會顯示於黑板上。

他們生魚片都還自於崁仔頂，你可以追蹤他們粉絲專頁，有時候老闆會有一些特色的魚種料理。生魚片厚度剛剛好，讓你不會吃的可怕但又吃得到滿足感，就算不沾醬也不會有臭臭的味道吃得到魚肉的微微甜氣。很推的就是小資生魚片丼飯，吃了兩次還外帶一次，小資生魚片丼飯用的是老闆當天採買到的魚種，所以不一定我吃到什麼你就吃到什麼，上次吃到的蝦子是天使蝦

▼小資丼外帶的樣子

▼鮭魚丼$240 看起來非常的肥美吧！！

其實生魚片不外乎就是新鮮，以及處理食材方式衛生，但想不到生魚片店除了新鮮衛生外，調味也很棒，像是不外賣蛋燒，真的超好吃的，鹹中有甜味，厚實滋潤不乾，記得那晚店家要打烊時想要問問能不能單點，結果老闆說不行，不過他切了一小盤幾塊蛋燒給我吃，哥哥姊姊們，真的好好吃啊！！

然後他的握壽司米粒都不會一碰就碎，軟硬與黏性程度也很完美，醋味不會很重。

▼綜合生魚片 六貫

▼連豆皮壽司都很好吃

味噌湯喝了兩次，兩次都有不同的體驗，一次裡面有著滿滿的蜆仔，一次有一大塊含著肉的魚骨，雖然不知道這跟我們每次都要閉店才去有沒有關係，但真的很佛心的豐富而且湯很好喝不死鹹。一碗才$30 真的很可以。

茶碗蒸也好吃，不過有限量的，我忘記裡面有什麼了，我只知道每次去都沒有了，我只吃過一次！

想不到生魚片從路邊攤開始做起，後來在巷弄間有了這小小不起眼的店面，簡單的擺設中有著店老闆最執著與龜毛的料理精神，新鮮的食材、對客人也不小氣，滿足客人的味蕾，還有一對可愛的雙胞胎女兒，不管未來老闆到哪兒開店，我想本著初心以及對料理的堅持與衛生的環境，都會得到許多顧客的疼愛，文章中沒有太多照片與文字，因為很多次我都忘記帶相機，活在當下好好體驗，你如果也愛吃生魚片或是日式料理就自己去體驗看看吧！

▼店內空間不大 大約可容納約25人上下，這是師傅的工作台

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想不到生魚片丼飯  ❚ FB

地址：基隆市暖暖區暖暖街16巷50號

電話：02 2457 4066

營業時間：

週一：公休日

週二：中午12:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00

週三至週日：中午12:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00