寰兒的執著日記 Chen's trio 陳氏三口組

今天要分享基隆好吃的潤餅－安一路無名潤餅，

會發現這間是因為一起運動的白白跟我分享的，她說非常好吃！

於是找了一天就和閃光麒騎車過去嚐嚐，就在安一路小文肉羹旁邊。

去的時候老闆正在左後方自製餅皮，老闆說吃潤餅就是要吃皮，

潤餅內容大同小異只要新鮮就好吃，但是內容新鮮餅皮不OK那就慘了!

老闆說他們潤餅包的食材都是當天現做的，高麗菜洗切也是，紅燒肉是後腿肉制作

我們買了兩個一個當場吃一個帶回家給媽媽吃，

潤餅裡面包了紅燒肉、肉鬆、高麗菜、蛋酥、花生粉、香菜，

咬一口是真的，安一路潤餅的餅皮真的是Q到不行，Q彈Q彈的！

非常好吃，閃光麒和我當場在路邊就喀完一份。

我最喜歡他的皮，而閃光麒最愛的是安一路潤餅的蛋酥，

他說蛋酥是潤餅的菁華，這裡的蛋酥炸得酥脆有口感外又不油更沒有油臭味，

搭配肉鬆香氣十足。

回到家媽媽吃一口就說好吃，我媽跟我說快分享這間真的很好吃，

她覺得優點除了餅皮很Q彈外，肉鬆香氣十足，而且買完後一小時潤餅居然都是乾的，

我媽很不喜歡濕濕的潤餅，而她的外皮完全都是乾的，我媽媽說她菜瀝的很乾，

因為濕濕的其實會影響到潤餅皮的口感！還有整份分量吃完很滿足不覺得空虛。

小記-吃完後的後遺症

1.我媽後來才發現弟弟女友Imona她家也吃這間安一路潤餅，她家就住在附近，

  知道的當天就叫我弟弟女友下次要來時一定要幫忙買這間潤餅，

2.我跟閃光麒原本只吃公館夜市的老字號潤餅，吃完安一路潤餅過後的幾天我們又去公館，

　我問閃光麒依樣買了公館潤餅來吃，結果閃光麒吃一口就說：完蛋了！我回不去了！

　我再也不覺得公館潤餅好吃了！現在只想吃基隆安一路的潤餅Orz

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安一路無名潤餅

地址:基隆市中山區安一路46號

時間:11:00-22:00左右