寰兒的執著日記 Chen's trio 陳氏三口組

看到社團有人在問說哪裡有好吃的火鍋店之類的，

所以就要力馬來分享一下寰兒非常喜歡的一間隱藏版鍋物店家！

因為真的沒有特地要去拍或是介紹，所以照片有限~

這間店狀元紅牛肉火鍋專家位在一個半死巷的巷弄內XD

如果沒有特地走進去真的真的很難被發現吧?!

這天是將近人家中午快要休息的前一小時才抵達，

只剩下一桌的客人了，感覺起來是已經來過N次的熟客，

聽著老闆與客人在話家常，客人說老闆你們平日中午都沒有這樣想吃都沒辦法！

我就想說：有這麼誇張的好吃?!　我們點了牛肉火鍋(小)$480 (約2-4人)

裡面會有鍋底的蔬食以及牛排骨和牛肉丸!

(僅附上兩頁菜單，還有賣別的餃類蔬菜與牛肉製品的產品)

然後聽到那桌客人說家烏龍麵很好吃，減肥線斷掉的的也叫了一份！

他們的有醬料區可以自己去裝你想要的醬，

但我覺得狀元紅的牛肉鍋一點都不需要搭配沾醬就非常好吃！

沾了沾醬反而破壞了味道了....

 老闆說他們的湯底加入了酒類的狀元紅、以及牛排骨熬煮的高湯和山東大白菜，

以及牛番茄熬煮出香醇濃郁又不膩的牛肉火鍋湯底！

牛肉丸，因為牛肉丸吸附了湯底所以一咬下去湯汁香氣四散齒舌間，

非常的有口感，而且一鍋給的也很多顆!

烏龍麵、高麗菜和豆皮放入鍋中滾爛後因為吸附了湯汁，也是完全迷人，

結果我居然又點了一盤豆皮和高麗菜！因為就算不吃肉鍋是那湯汁就很讚~

然後我們點的是培根牛，

我只是要分享狀元紅牛肉鍋的肉質很好，煮一下後拿起不會太柴，

雖然是有點油花但是入口不會感覺到非常油膩，還有真的非常香！

狀元紅牛肉火鍋的湯底真的是一點也不油膩，

而且除了牛肉香味外還有蔬菜的甜味，讓人一口接一口的喝湯，

覺得就算湯汁泡飯也好吃~

另外，打卡送烏梅汁~非常貼心!吃得熱呼呼就是會想來點涼的~

還有因為最後吃不完我們還又加點了牛肉丸在打包湯底回家煮，

連媽媽和弟弟都覺得超級好吃的，我們還又加入了冬粉，

冬粉吸附牛肉之後完全超美味，只能說那湯底真的很絕！

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狀元紅牛肉火鍋專家 

地址:基隆市仁愛區仁一路293巷2號1樓(千葉火鍋的巷子中)

電話:02-24259989

營業時間：週一至週五18:00–24:00

                週六週日12:00–14:00  18:00–24:00