寰兒的執著日記 Chen's trio 陳氏三口組

前些日子到了台中，吃了一間舒服又好吃的漢堡店，

這間店其實已經很有名氣了，從一店拓展到有二店，

隱藏在巷弄中的排隊美食-田樂漢堡For Farm Burger

田楽漢堡置身於小巷中，保留巷弄間的固有特色，

並未因為開設餐廳而破壞這裡原本間的住宅和諧....

老屋再造的改建保留原有的木質特色，

老闆希望將乘載了時代與感情回憶的老屋，

用不同的方式讓更多人認識它們~

老闆賣的是食品也是回憶也是空間，是幫助文化繼續的傳承....

田楽漢堡For Farm Burger使用的都是大地上的資源，

對食材的品質都有堅持，當日要準備的葉菜都是當天清洗才製作。

太陽照燒雞腿堡160元

麵包滿紮實的，肉很嫩很香火侯控制得宜，

但呈現半熟狀態，在口中很滑順，照燒醬濃郁程度剛好，

不會讓你覺得鹹也不會沒有味道，個人覺得如果是早午餐來食用，

這味道剛剛好呈現點到為止的味覺。

薯條真的是帶皮馬鈴薯下去炸，表面上撒上些少許辛香料，

並未壓過馬鈴薯本身的味道。

荔枝紅茶部分則是覺得稍嫌可惜，

紅茶味道淡偏澀，茶香不夠開，荔枝與紅茶並未完美結合，

田樂豆腐堡

使用味噌醬鹹鹹甜甜的，非常適口，以為大片味噌醬會膩口，

但是完全不會，豆腐本身只有豆腐香火侯拿捏得準，煎得非常香，

而且非常大塊，味噌醬將無味的豆腐變得非常的可口多滋。

除了豆腐外他還加了一塊超大塊的香菇，香菇本身肉質厚又多汁，

咬一口香菇可是會溢汁的，非常好吃的創意素漢堡！

玉米濃湯

玉米、勾芡、濃湯與奶香表現得非常完美，

味道上感覺應該加個蛋花會超完美，

可惜價位有點高。

豆乳布丁

布丁很特別是加了黑糖漿和麵茶粉，

完全不會不搭，有創新的感覺也有古早的味道，

布丁的口感感覺吃起來吃起來像是乃烙，

單單吃沒有沾到粉與醬可以吃的到一點點淡淡的很像豆漿的香氣。

我覺得這裡的感覺很悠閒，全程都採自助式的方式，點餐拿刀叉等等，

在敲打這篇的同時不經意地讓我又懷念起了台中的陽光，

想念起這美味幸福的漢堡....

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田楽漢堡For Farm Burger

地址:台中市西區美村路一段102巷1號

電話:04-2327-2782

營業時間:11:30-21:30