寰寰其實很喜歡吃素,家中的寰爸是長年的茹素者,

之前去新店牛伯伯那賞螢火蟲時,順便去品嘗了一間蔬食餐廳

在新店也小有名氣:布佬廚房

 

 

 

布佬廚房的名字取自於老闆英文名Bruce,

"不佬"這名子聽得讓人覺得,感覺像是"不老",

像他的建築物一樣愜意舒服,魂都活過來了!

 

 

老闆因為忘不了定居南非時生活的那種舒適感,

因此用了許多玻璃讓波離取代圍牆,也讓整間餐廳採光變得比較好。

 

 

這間餐廳也因為老闆的善念:對生命給予尊重

因此菜單定位於蔬食餐廳,沒有任何肉製品

 

 

我們點了:田園時蔬比薩、法式野菇焗飯、經典巧克力牛奶、玉米濃湯

套餐附上手工餅乾

 

我覺得法式野菇焗飯很香,

焗烤得剛剛好,搭配白醬與野菇的香氣,攪和著米粒與酥酥烤皮和乳酪牽絲,

讓人一口接一口的食用,我大推這道

 

 

田園時蔬比薩的部分,我之前看網友分享很推pizza,

所以滿心期待,不過不知道怎麼著覺得沒有焗飯來的出色與亮眼,

我想敗筆的原因應該在於整個木烤盤都是油的,

所以pizza整個超級油的,入口幾片後就覺得有點不敢再吃了!

 

但是據說他的瑪格莉特口味滿厲害的,提供給有想去的朋友參考。

 

 

經典巧克力牛奶,熱呼呼的超舒服,一種懷舊的阿華田味道。

 

手工餅乾香脆的讓人想叫他在給我一盤,有點像喜餅裏頭餅乾的口感,

 

玉米蘑菇濃湯非常好喝,香、濃,對於這種東西我都給予極高的評價,

因為我們超級愛喝濃湯,只要夠濃夠香~

 

 

 

我們真的非常幸運,因為我們來的時間是下午,不用定位,

但是由於該餐廳下午時段沒有供應正餐只供應簡單餐點,但也是都吃得飽的小食物,

 

坐到四點多,大量人潮開始湧入,空蕩蕩的餐廳瞬間爆炸開來

我都不知道疏食餐廳現在這麼這麼夯,而且還是在新店的小山裡頭!

 

這間餐廳我很喜歡,尤其支持老闆 尊重生命 舒服生活 的創辦理念,

在這裡簡單分享~

 

 

 

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布佬廚房

 

地址:新北市新店區車子路137號

電話:02-8666-6181

網址:http://www.brucekitchen.com.tw

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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