文化 創意 甜品 台灣 
將四個元素融合再一起你會想到什麼?

我想到:騷豆花

這一間在華視附近久聞風評極佳,
媒體名人們都大力推薦,
放入口袋許久,今日終於有空把它從口袋掏出來!



隱身在巷弄中,公園旁的小角落,
烈日灑下炙熱的陽光,讓白色的砌牆建築讓人更想趕快進入避難



小間的店面座位非常有限,小小的吧檯以及三張小桌子,擁擠卻也溫馨,

有點"家"的感覺!



一進入就看到老闆娘與兒子女兒在切著清涼的西瓜跟芒果,

整個就再也忍不住口水直接看著DM就立馬點了一道"芒果西瓜豆花",
雖然一道要價"$80"(是不是有點貴?!)

但是既然是間好評頗佳的甜點名店,就醫定要給他嘗試一下囉!




據說這間豆花的有名的創意就是"季節性",
依照季節選擇對的水果與食物搭配上豆花,
而且都是嚴選台灣引以為傲的水果喔!


當天就來個當季招牌"西瓜芒果豆花"以及原味的騷豆花
夏天沒有什麼水果能比芒果西瓜更能代表著個季節了。

一上桌,只能說顏色鮮豔的讓人食慾大開,
挖一挖整晚的層次是:芒果西瓜、西米露(有煉乳的感覺)、碎冰、豆花,


一入口,心~涼~脾~透~開~



冰冰夾帶著美味水果的微甜帶來了如同天堂般的感覺,
但是.......這只是剛入口的狀況,
後來其實我覺得有點小小的敗筆



因為西瓜、芒果本身就是非常有重甜味的水果,搭配上豆花黃豆味、
西米露的煉乳味、完完全全就把每一種的香味給稀釋掉,
所以吃不出西瓜的西瓜甜、芒果香,還有黃豆味...
不過如果每個單品都拆開來入口,其實還是吃的到一點原味!

這點真的唯之可惜,不過這真的純屬個人的口感
如果不愛吃甜的人或許會覺得味道剛剛好



再來,
本店原味招牌:騷豆花(花生)



不甜不膩,入口綿密,充分展現豆腐腦的精神,
哈哈,為什麼是豆腐腦?


因為豆花比豆腐更為軟嫩,所以在中國的東北方把豆花又稱作"豆腐腦"。
只不過中國北方不見得是甜的,在那兒也非常常見"鹹"跟"辣"的!


那為什麼豆花口感會比外面吃得的綿密呢?
具老闆娘的說法,因為他們都使用無基因改造的黃豆


除了綿密外,他的佐料搭配的是花生,
花生不軟但也不硬,入口剛剛好,搭配上砂糖熬出來的甜湯,
真的很不錯吃,不虧是甜品中的名店!



我覺得,他的豆花屬於古早味的那種豆花,
因為吃了到黃豆味以為,還可以聞的到一種焦味


雖然我個人是比較不喜歡焦味的豆花,但是因為整體食材搭配得宜,
所以本人也是狼吞虎嚥的吸光光!(愛吃鬼無誤)




這裡的牆上可以看到許多名人來這裡所留下的簽名痕跡,
SHE也是常客呢!說不定下次來看到他們也不要絕得意外XD


最後我們來回歸當初的問題為什麼
文化 創意 甜品 台灣會想到 : 騷豆花


因為豆花是中華特有的食物,
而且老闆娘完全應用台灣特有的水果融合季節搭配上豆花!
我覺得吃東西能幫助到農民,又健康,真的是個很棒的甜品店!
而且老闆娘很親切!!
連外國人都超愛這家店的啦!





至於為什麼叫做"騷"豆花?
總使老闆娘的說法是有二:
1.""的諧音,因為早期的豆花的是熱熱的。
2.人墨客<--主要是在形容文人雅士,希望能夠讓更多的年輕人更喜歡上中華特有的美食!


我自己則給他另一個說法:
獨特"黃豆騷味與原汁原味",只有這裡吃的到!






還有這間的翻桌率超高的~!

===========================================

騷豆花


營業時間:周一至周六 中午十二點半至晚上十點半
營業電話:02-87718901
營業地址:台北市延吉街131巷26號

===========================================

 

 

    全站熱搜

    寰兒的執著日記 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()