在選喜餅的過程中,其實我花費了滿多的心力與時間,

因為自己龜毛又難搞的個性讓我吃足了苦頭,

試吃超過十間以上一直到婚禮前兩個月才確定了這間!

超感謝閃光麒陪我逛遍喜餅店還有我親愛家人的陪吃XD

寰兒我的喜餅用的是-陳允寶泉的喜餅

陳允寶泉是台中有名的伴手禮店家,是老字號寶泉餅店的兄弟店

反正就是家族關係類似爺爺爸爸跟孫子這樣....


為什麼我捨棄西式喜餅:主要是因為現在大部分都是收到西式喜餅,

我家人都吃大膩了,我媽非常希望我能突破現況XD

所以我後來找喜餅的方向就是走中式喜餅這樣~

原本有考慮到蛋糕類但因為需要冷藏而作罷。

不過我沒有選擇他們的喜餅系列,而是選擇禮盒系列的產品。

因為我期望我自己的每塊餅是可以隨時帶著走的,所以餅要小巧,

所以選擇了陳允寶泉的-和風禮盒組

和風禮盒的組合式:夏威夷豆塔X3、御丹波X3、花采餅X3、小太陽餅X6

多了容易膩少了會空虛,這樣分量不多不少剛剛好。

優點:

1.少油少鹽低糖,全部蛋奶素!

2.比起常收到的西式餅乾或中式大餅,小包裝的中式喜宴中較少收到,增加新鮮感!

3.口味結合中式作法與西式和日式的原物料和工法製成,有創意又好吃!

4.他的餅入口都不會乾膩,做得非常細緻~

美中不足:

1.陳允寶泉的餅無論是禮盒或是喜餅系列都沒有在盒上附上新人資訊謝卡

(不國若要貼新人謝卡需要自行印給店家店家幫忙貼上)

2.盒子外型就是四四方方這樣

簡單開箱我自己的喜餅:

御丹波-閃光麒與寰媽的最愛!

這個很厲害,在1983年日本舉行十年一次的和菓子大賽中,

御丹波奪得【日本天皇賞】的獎項。

御丹波其實有點像是台灣月餅但又多了一點日式與西式的作法與材料。

豆沙餡內包裹蜜漬紅豆顆粒和進口生乳酪。

不會甜膩然後有淡淡的乳酪香氣,濕潤而不乾。

花采餅-寰兒最愛

花采餅又取名諧音"發財",

鬆酥不乾的外皮,內餡包裹著豆沙、鹹蛋黃、杏仁麻糬

外圈甜甜的杏仁麻糬與豆沙,到中間殺出了一口鹹鹹的蛋黃,口感豐富味道層次多,

然後低糖低油,不甜膩但又充滿香氣。

太陽餅-廣受朋友孩子喜愛

宴客結束後收到滿多朋友告訴我自己的孩子非常愛太陽餅,

孩子自己都可以自己一整個吃光光的程度,

我自己也非常喜歡,雖然當初想說在喜餅中放太陽餅會不會很奇怪,

但是後來想想:

彼此在彼此心中就像太陽一樣,一天也不能沒有對方,

而且甜滋滋的甜而不膩,完全詮釋我們的愛情

所以,就覺得好吧!放入喜餅中!他不同於一般太陽餅用牛油製作,

陳允寶泉的太陽餅是用天然奶油、奶粉、和麥芽製成的,非常香且不膩!

夏威夷豆塔

因為我家人都頗愛這種豆塔系列,所以這次喜餅也附上了,

標榜使用低溫烘烤,夏威夷豆與蔓越莓果乾單挑大樑,

口感吃起來酥脆,果乾帶有點水分與甜份,

外頭不像一般的夏威夷都塔會刷很多糖,所以吃起來很清爽,

稍稍可惜的是塔皮有稍微比較乾一點點!

其實寶泉與陳允寶泉是兄弟店,產品與品名也都相同

那時候我們苦惱很久要哪一間,我們也真的買了一模一樣的御丹波來解剖

後來覺得陳允寶泉的比寶泉餅家的產品口感上更為細緻與緊密

我很開心我沒有選錯間,因為大家都主動地告訴我好好吃~

還有朋友說是他收過喜餅中數一數二,

但是因為味道是很個人的,

還是建議大家可以去門市買單個產品試吃看看,北部都有展示門市喔~

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陳允寶泉 ▌官網

台中:台中市自由路總店/草悟道店/

台北:台北車站微風店/台北101專櫃/中正紀念堂店

分店地址電話訊息可按此

     

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