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前一陣子荷包大大被日本給佔據,
又是拉麵又是烏龍麵的!



沒錯,今天要分享的就是之前只開在台中,
現在在台北也有兩間分店的"穗科手打烏龍麵



 




這間店的總點在台中的精誠路,因為講求手工限量製作,
加上位置不多所以幾乎要吃的到一定要預約,
不過台北朋友真的很幸福,現在光是台北就有兩間了,
可見得多少人熱愛它家的烏龍麵呢!


服務生告訴我們老闆原本是在一間蔬食餐廳,
但是因為兒子喜歡日式傳統的麵食,所以就毅然決然的飛到日本,
學習正統的蕎麥麵以及烏龍麵。



最後老闆是飛到了日本最頗負盛名的製麵直人專營店-穗科
拜了當地的老師傅!




最後師傅在老闆學成歸國後非常阿莎力地把"穗科"這個招牌傳承給了老闆,
於是老闆變成為了台灣的唯一傳人!



看看這間風格,完全就是舒服透了的日式風格,
木質調真的很是我的菜啊!





這次點了泡菜冷麵跟白湯烏龍麵,
以及白玉腐皮湯捲



我們先來看看泡菜冷麵部分,
因為想說來開個胃所以選擇了有點微辣的泡菜口味,
你看看這顏色~~光看就不斷刺激我的唾液,
果然泡菜的微辣加上海苔與芝麻的攪和一入口整個食慾大增,
而烏龍麵彈牙到不行阿~



白玉腐皮湯捲
選用的是當季的新鮮白菜裹上都皮,淋上甘甜的湯汁,
白菜煮的軟嫩適中,因為吸附上了湯之所以一入口真的很好吃!
不過兩個人吃有點多就是了!
除非很餓,不然想我們吃不完到最後就很可怕了~"~




白湯烏龍麵
就是有點奶味加上味噌的綜合體,湯頭對於我這個愛奶一族的其實還不賴,
烏龍麵比起乾的比較不彈牙但是卻是很有Q勁!
不同感覺啦,因為畢竟一個是泡在湯裡的。





夏天真的要吃一些清爽清爽的東西,
我覺得很適合夏日姊妹們逛街完吃吃聊聊的好所在。
因為假日除了有提供手打麵外,還有下午茶服務喔!



這次很可惜因為我們很晚才到,所以沒能拍到師父們在拉麵條的過程。
整體而言挺不賴,穗科偏清爽口感型,
但又因為本人偏好重口味的所以久久吃一次還行,
常常吃我可能無法!提供給你參考喔!!





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穗科手打烏龍

地址:台中市精誠路5-8號
電話:04-2320-4389

地址:台北市復興北路313巷32號
電話:02-2717-1518

地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737

營業時間:11:20-14:00 17:30-21:00 
假日下午茶:14:00-17:00

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寰兒的執著日記

寰兒的執著日記 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • pinkTINA
  • 小慧推1
    看起來好好吃耶^^
  • juishanchang
  • 推5~
    唔~~~烏龍手打麵?!可以想像那麵條一定超Q彈哪~~~
    尤其是寰兒把食物拍得超誘人的,看得都想立刻衝去嚐鮮了~^皿^
  • 超級彈牙的喔~攝影師看你的留言都在竊笑了!!!呵呵

    寰兒的執著日記 於 2012/08/14 16:29 回覆

  • intinting
  • 我愛烏龍麵!!! 哈哈
    腐皮捲也看起來好吃
    這老闆的太愛兒子了吧!!!!!
    兒子喜歡就衝去學~~好浪漫的爸爸唷
  • 對阿~~我也覺得他爸爸好偉大喔~~~
    溫蒂,那個捲豆腐太大份以至於我們兩個吃不完@@"
    應該說剛入口很好吃 但是吃久了會有點無感喔!

    寰兒的執著日記 於 2012/08/14 16:30 回覆

  • hl003885
  • 推+收!這種好吃的餐廳一定要納入計劃中,改天來拜訪^^
  • 漂亮麻咪~你會喜歡的唷~~謝謝媽咪~

    寰兒的執著日記 於 2012/08/14 16:30 回覆

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